不放油的红烧肉
不放油的红烧肉的做法说明
想吃红烧肉
不放油的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切块，这时候可以顺便另起锅烧热水啦
- 第2步.
平底锅烧热把五花肉平铺放进去煎，小火煎至褐化，逼出油脂，记得翻面。
- 第3步.
褐化后把盐，冰糖，生抽，老抽统统放进去啦，翻炒几下倒入烧开的热水，水量要没过五花肉，多一点，然后倒进砂锅，砂锅水开后文火慢炖一个小时，最后收汁要谨慎*^O^*
- 第4步.
不放一滴油的红烧肉出锅～可以搭配两个爽口小菜，开吃鸭
小贴士
老抽和生抽本就有食盐的，所以另放食盐要斟酌一下
收汁一定要小火小火小火
