大理石曲奇（双色曲奇）

大理石曲奇（双色曲奇）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，黄油软化

   
2. 第2步.

   黄油软化后搅拌均匀，加海盐和糖粉，先拌一下，然后开始打发，打至蓬松发白时，分三次加入蛋白，每一次都要拌匀再加下一次

   
3. 第3步.

   将黄油糊分次2份，一份筛入145克低粉，另一份筛入低粉和可可粉，分别拌匀

   
4. 第4步.

   两份拌好的面糊倒在一起，稍微混合一下

   
5. 第5步.

   装进带有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤入烤盘中，在挤好的曲奇中间放一颗巧克力豆

   
6. 第6步.

   170度，烘烤25分钟左右

   
7. 第7步.

   下面介绍另外一种挤法：步骤1-3是一样的， 把两种面糊装入小号裱花袋，我是一种面糊装了两个袋子，大家也可以装三个，会好挤一些，不能贪多一次都装了，挤不动

   
8. 第8步.

   一个大号裱花袋装入裱花嘴，放入装了两种面糊的小裱花袋

   
9. 第9步.

   在烤盘上依次挤好，第一波面糊挤完后大裱花袋也需要更换，彩味家的曲奇盘一盘没装满

   
10. 第10步.

    170度，烘烤25分钟左右