苹果红酒炖猪排
苹果红酒炖猪排的做法说明
在炖煮的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！
苹果红酒炖猪排的做法与步骤
- 第1步.
猪排从1/3处下刀，横向切开不切断
- 第2步.
将猪排展开并调转方向
- 第3步.
切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
- 第4步.
切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
- 第5步.
猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀
- 第6步.
猪排切块备用
- 第7步.
锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用
- 第8步.
苹果去皮、切块
- 第9步.
锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀
- 第10步.
倒入猪排、红酒煮沸
- 第11步.
煮沸后，盖上锅盖炖5分钟
- 第12步.
大火收汁
- 第13步.
惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～
小贴士
1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。
2. 葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。
