爽脆腌黄瓜
爽脆腌黄瓜的做法说明
平时喜欢吃辣 会搭配小米辣做些小吃
爽脆腌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
此图是腌制完后晾干 黄瓜洗净切条放盐、白酒腌制4-5小时后洗净晾干！
- 第2步.
小米辣洗净晾干，注意不能有烂的！
- 第3步.
起锅下少量水（可以根据黄瓜多少）放入香料：香叶1-2片、八角1-2颗、桂皮适量、干海椒段3-4颗、花椒5-6颗、冰糖2-3颗、老抽适量上色、生抽稍微多一点、烧开熬制10分钟晾凉备用！
- 第4步.
姜、蒜、小米椒切片放入黄瓜加入熬制好晾凉汁水淹过黄瓜，盐味不够加盐、鸡精和醋、白酒密封放入冰箱保鲜4-5小时。
- 第5步.
放入冰箱冰镇后口感更好！
- 第6步.
没用完的小米辣腌制起！
- 第7步.
看着是不是不很有食欲！
小贴士
喜欢酸的可多加醋，
黄瓜 小米辣不能用坏的，
保鲜冰镇后口感更好。
