咖啡曲奇
咖啡曲奇的做法说明
喜欢咖啡的味道，此方参照牛奶少女的方子，略加改动，海盐换成家家都有的食用盐，糖粉换成普通白砂糖，咖啡减少，粉类比例略改。成品酥脆，咖啡味浓郁还不那么苦，很满意，记下备忘，希望你们也能喜欢。成品410克左右。
咖啡曲奇的做法与步骤
- 1.
淡奶油加入咖啡粉，加热使咖啡融化搅匀，室温放凉备用。
- 2.
黄油软化至能轻松按下去，加入白砂糖和盐打发，分次加入室温的淡奶油咖啡液，打发打匀。
- 3.
筛入粉类，切拌，翻拌，至看不见干粉。
- 4.
150度20分钟，因为加入咖啡粉，看不出来火候，为避免面火过大，中途加盖锡纸。
