丐版清炒西兰花——太太乐鲜鸡汁
丐版清炒西兰花——太太乐鲜鸡汁的做法与步骤
- 第1步.
西兰花选择小朵的，一家人正好是一顿的分量。 胡萝卜作为配色，只用一小段。
- 第2步.
西兰花洗净切小块，去掉底部太老的梗。 胡萝卜洗净去皮切片。
- 第3步.
开油烟机，开煤气上大火，热锅下油。
- 第4步.
油热后，下西兰花翻炒。
- 第5步.
下胡萝卜继续翻炒。
- 第6步.
炒至蔬菜边缘有一点点上色后，加小半碗水，加盖闷。
- 第7步.
转中火，闷至西兰花变色变软水分差不多收干。
- 第8步.
加入鸡汁调味，有咸味和鲜味，不需要加其他调味料了。加好后翻炒均匀关火出锅。
- 第9步.
特写
小贴士
怕西兰花炒不熟的话那就先来一锅水焯一下再炒吧
