临海锤肉汤
临海锤肉汤的做法说明
这是台州临海的一道家常菜
临海锤肉汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，胡萝卜随意，喜欢的多加点，不喜欢的不用放
- 第2步.
肉切丁，切成片都可以，随意就好，别切太薄，要有厚度
- 第3步.
肉裹上淀粉，不要太多
- 第4步.
用锤子敲打至薄片，胡萝卜切片，姜切片
- 第5步.
满满一堆，好有成就感😁😁😁😁
- 第6步.
锅烧热，放油，最好放猪油，比较香，下胡萝卜翻炒一下，放姜，料酒，盐翻炒后放入清水煮开，放入肉片，1分钟左右，放葱花，鸡精出锅
小贴士
肉敲薄要均匀
肉不能煮太久，会老
