巧克力软曲奇
巧克力软曲奇的做法说明
曼食慢语里有一个三重巧克力软曲奇，两年前做过几次，下厨房也有，配方有点出入，少了糖，65的巧克力有点微苦，喜欢吃甜的人估计会觉得苦，巧克力块有就加没有也就不加了
巧克力软曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油软化，加入糖打发，再分两次加入鸡蛋
- 2.
巧克力隔水加热（水温到四五十度就可以关火，用余温慢慢的融化）
- 3.
在打发的黄油中加入微温的巧克力酱，用打蛋器打均匀
- 4.
加入过筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀
- 5.
加入巧克力块搅拌均匀
- 6.
用勺子把搅拌好的面团均匀的分团，放到烤盘上，稍微压扁一点
- 7.
烤箱预热180度，大约15分钟
