面包甜甜圈~宝宝辅食

面包甜甜圈~宝宝辅食的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋1个（蛋液45克）、高筋面粉150克、白糖10克、酵母1.5克、黄油15克、奶粉18克、清水45克。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打入面包桶中，加入清水和室温下软化好的黄油。

   
3. 第3步.

   把白糖放在面包桶的一角。

   
4. 第4步.

   接着加入粉类，先放入奶粉。

   
5. 第5步.

   将高筋面粉放入面包桶，然后放入酵母。

   
6. 第6步.

   选择imix模式，启动这个模式，面包机就开始搅拌了。

   
7. 第7步.

   20分钟，面团揉的光滑即可。

   
8. 第8步.

   面包机最大的好处就是能直接进行发酵，选择发酵程序，调整一下时间。我是先发酵了30分钟，没有达到两倍大，就又发酵了30分钟。 因为之前做发酵面食，我都是加温水，但怕好多宝妈掌握不好水温，水温一高就酵母就失去活性了，所以我这次用了清水来和面。但因为我家这个时候特别冷，所以做这款甜甜圈总共发酵了有1个小时呢。 如果你家暖和或者是夏天做这款面包甜甜圈的话，可以适当缩减发酵时间，一般暖和的话40分钟就能发酵到两倍大。（发酵的时间尽量长一些，过程中尽量不要总拿出来看）

   
9. 第9步.

   再嘱咐大家一句，一定要发酵到两倍大，摸起来面团蓬蓬的~

   
10. 第10步.

    把面团轻揉一下排气，然后把面团揉成长条。

    
11. 第11步.

    用刀把面团分切成同样大小的小剂子。

    
12. 第12步.

    把面剂子揉成小球，然后用手心压扁，找个圆形的瓶盖，在面饼中心压出一个小圆孔。

    
13. 第13步.

    瞧这就是做好的甜甜圈面团了，姐妹们可以在上面刷上点蛋黄液，或者黄油液，然后粘上椰蓉和空心山楂的果仁碎。

    
14. 第14步.

    直接冷水上锅，开大火蒸15-20分钟，熟透即可出锅了！

    
15. 第15步.

    你看！做出来的小面包特别绵软哟~虽然是蒸制的一点也不会影响口感~

    
16. 第16步.

    我另外做了一锅烤箱版的，上下管170度，烤制15分钟。

    
17. 第17步.

    对比一下，我更喜欢蒸着吃，因为蒸出来的吃着不那么干，很绵软。烤箱烤的表皮会微微酥硬一些。姐妹们可以看看宝宝喜欢什么口感的，趁着元旦假期的最后一天，赶紧做起来吧！