焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   制作焦糖 1、砂糖锅里翻炒，全部变色后停止翻炒 2、继续加热，当焦糖涨起起泡，泡变小后关火，加入温水，沿锅边注入水。 3、焦糖加到碗底。

   
2. 2.

   制作布丁 1、碗里涂黄油

3. 3.

   2、牛奶、香草精、60克糖一起加热，把糖化开，不能烧开。

4. 4.

   3、鸡蛋打散与剩余砂糖一起打起泡

5. 5.

   4、牛奶倒入鸡蛋

6. 6.

   5、过滤 去掉泡沫等 6、开水蒸7-8分钟