鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹
鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹的做法说明
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹的做法与步骤
- 第1步.
先将螃蟹清洗干净，放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 将萝卜，花椒，青椒，葱、姜洗净，切成段或切成片；
- 第2步.
蒜头，干辣椒切碎
- 第3步.
配料花菜和萝卜先捞熟
- 第4步.
锅点火放油，热锅热油时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味。
- 第5步.
加入姜片、葱段、备料、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
- 第6步.
出锅装盘，本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
- 第7步.
一起来试试吧
