港式滑蛋
港式滑蛋的做法说明
喜欢HK的滑蛋，试了很多次，这目前是最稳定的一个方子，写出来仅供参考，欢迎多尝试多讨论呀
港式滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
三个蛋，留一个蛋壳衡量液体
- 第2步.
加完液体（一个蛋的量） 放盐，盐可以让混合物结合的更好
- 第3步.
搅拌到这个程度就可以了
- 第4步.
锅热了拿黄油抹一圈 如果没黄油，食用油绕一圈倒均匀
- 第5步.
绕圈倒入蛋奶混合物
- 第6步.
重点来了 从四周向中间不停地推和堆 看到基本凝固就关火，注意是基本凝固，全凝固你就吃番茄炒蛋去吧
- 第7步.
立刻出锅，可以加你喜欢的佐料，我喜欢黑胡椒加盐或者是偷懒放椒盐（约等于花椒加盐）这里你爱咋咋地
- 第8步.
比如这样
- 第9步.
稍微动一下就duangduangduang的，说明滑蛋就成功啦
小贴士
滑蛋的精髓在什么呢，在手快在牛奶比例正确在黄油要好蛋要好做的人也够机敏，要加油哦~
