胖记无死角亲子丼

胖记无死角亲子丼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋戳破黄，稍稍打散，蛋黄蛋白要依旧分层，不要融合在一起

2. 2.

   鸡腿剔骨，切小块，盐腌五分钟

3. 3.

   生抽、料酒、水、白糖混合，洋葱切丝

4. 4.

   锅内少许油，煎鸡腿到两面金黄，盛出肉，留鸡油在锅内

5. 5.

   鸡油炒洋葱到褐色，加入料汁和煎好的鸡腿

6. 6.

   料汁沸腾后转小火，加一半蛋液，盖锅盖，一分钟到蛋液凝固

7. 7.

   揭开锅盖，均匀洒入剩下的蛋液，盖锅盖半分钟到稍微凝固

8. 8.

   盛出盖饭