黄金炒饭

黄金炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   打开一罐小鲜米，即刻就闻到了米香，米粒晶莹剔透，倒入电饭锅中，大米用清水淘洗2-3遍至水清，然后浸泡10分钟。

   
2. 第2步.

   取纯净水装满小鲜米罐子的容量，倒入电饭锅中。（小鲜米是新米含水量高，不宜放太多水，米和水的比例1比1.1就好，喜欢Q弹的可以按照水少的比例，喜欢绵软的可以按照水多一点的比例。）

   
3. 第3步.

   电饭锅选“精煮档”煮米，待功能结束后揭开盖子，闻到米饭香气扑鼻，用饭勺将米饭打散，再焖5分钟，随后盛出米饭冷凉备用。

   
4. 第4步.

   鲜虾去壳取虾仁，然后虾仁切几段。

   
5. 第5步.

   锅中适量水烧开，加入少许盐，倒入虾仁和青豆焯水。

   
6. 第6步.

   只取蛋黄，搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   锅中加少许食用油，倒入冷凉的米饭，用锅铲抖散。

   
8. 第8步.

   将蛋黄倒入锅中，翻炒直至米饭均匀裹上蛋液，变成金黄色。

   
9. 第9步.

   加入青豆和虾仁。

   
10. 第10步.

    调味盐，翻炒均匀后即可出锅。

    
11. 第11步.

    米饭颗颗分明，粒粒金黄，金灿灿，香喷喷的黄金炒饭上桌啦