莆田煎包
莆田煎包的做法与步骤
- 第1步.
面粉，糖，盐，酵母，正常发面
- 第2步.
不烫手的温水和面，
- 第3步.
揉三光，等发面
- 第4步.
先调肉馅，腌制一会儿，准备蔬菜
- 第5步.
搅拌均匀，放一旁待用
- 第6步.
圆白菜半颗吧
- 第7步.
需要的材料都切碎，加刚才肉馅里
- 第8步.
搅拌均匀，根据自己口味调味 可以取一小勺馅煎一下，尝一下味道
- 第9步.
手沾干粉，搓一个洞，不回塌，面团就发酵好了
- 第10步.
排气
- 第11步.
分剂子
- 第12步.
擀皮
- 第13步.
我包的丑爆了
- 第14步.
锅里倒一点油，煎一下
- 第15步.
一面金黄之后翻面
- 第16步.
然后加淀粉水(淀粉比水1:15)反正越稀越好 ，中小火焖差不多12分钟吧
- 第17步.
然后开盖大火烧至水干，两边煎一煎，压一压，就差不多可以出锅啦
小贴士
第一次写食谱，写的不太好
