独创炒大虾

独创炒大虾的做法与步骤

1. 1.

   剔除虾线，把虾须剪掉。碗中盛放酱油,盐，将虾洗净腌制一个小时左右。

2. 2.

   锅内放油，将切好的葱姜蒜放入锅内，炒出香味后，放一勺酱，翻炒一会儿

3. 3.

   倒入腌好的大虾，注意不要将调料倒进去，会很咸，翻炒至全部大虾变色，并且不停的按压虾头保证虾黄流出。然后加入少量水，盖上锅盖焖一会儿，然后小火收汁，可以再放少许盐。出锅。