巧克力豆钻石饼干

巧克力豆钻石饼干的做法说明
转载并翻译自Cook Kafemaru频道
原视频地址:https://www.youtube.com/watch?v=V8BZxmZmx5E&t=163s
本方大约可做14个
我知道如果你们做了我之前的菜谱,比如下面这两个:
抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/
真正的巧克力圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103494873/
同时包括这个菜谱,一定有剩余的蛋清没用掉,不如来撸这个饼干:伯爵茶黄油杏酱饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103562189/
反正你这个饼干都做了,不如把伯爵茶饼干一起做掉好啦。记得黄油软化的时候,把伯爵茶饼干所需的黄油的量也一并软化哦!
饼干系列:
伯爵茶黄油杏酱饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103562189/
全麦饼干&豆乳酱https://www.xiachufang.com/recipe/103517079/
巧克力豆钻石饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103574543/
抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/
有一整个香蕉的巧克力香蕉饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103505096/
白巧朗姆葡萄黄油夹心饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103503440/
抹茶芝士蛋糕饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103502460/
真正的杏仁巧克力圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103494873/
欧美咖啡馆热卖!巧克力黑森林软饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103396398/
无裂纹超酥松!奶油乳酪酥饼https://www.xiachufang.com/recipe/103382777/
巧克力柳橙&花生坚果冰盒饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103565555/
【Vegan素食】Granola燕麦饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102931470/
【Vegan素食】自制金色Oreo饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102769502/
【Peaceful Cuisine】伯爵饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102752636/
巧克力豆钻石饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化,倒入玻璃盆中,用刮刀刮至顺滑无颗粒
- 第2步.
倒入糖粉,搅拌到糖粉与黄油吸收
- 第3步.
加入一颗蛋黄,搅拌至蛋黄吸收
- 第4步.
筛入低筋粉,杏仁粉,可可粉和黑可可粉,用切拌的方式搅拌至黄油与粉类吸收,看不见干粉,这一步不要过度搅拌,看不见干粉即可
- 第5步.
加入巧克力豆,搅拌均匀
- 第6步.
用手整形成一个团
- 第7步.
案板上准备一张油纸,把面团转移到案板上,搓成细长的圆柱形
- 第8步.
用油纸卷住包起来,冰箱冷冻1小时
- 第9步.
1小时后,烤箱开始预热170度。预热好后,取出面团,撕开油纸,撒一些白砂糖在油纸上
- 第10步.
滚一圈,让面团外表都沾上白砂糖
- 第11步.
切成厚度约2厘米的小块
- 第12步.
在烤盘上摆好,170度烤16分钟
- 第13步.
取出晾凉即可
- 第14步.
包上包装袋送人是不是很棒!