[一一的辅食日记]零食脆饼

[一一的辅食日记]零食脆饼的做法说明

一一八个月了，不太爱吃用勺子喂的辅食，平时都给她吃禧贝的米饼，但是为了营养均衡，希望她能多摄入肉类和蔬菜，后来想到可以把肉、菜加入淀粉，做成脆饼，一一可以手抓着吃，还方便携带，还能省下米饼的钱。立刻某宝入了一款电饼铛，100出头，买了三个模具，蛋卷、华夫饼、饼铛。事实证明这个钱花的值，一一很喜欢吃这个脆饼，一口气能吃3-4个。饼子也是很酥脆，宝宝吃口水泡泡就化了。
方子也是我在下厨房看到的，自己摸索出了更简单的版本，我也试了面粉+木薯粉的版本，也可以，但是做出来不够酥，有点硬，一一也爱吃，但是要在嘴里多含会。所以咀嚼能力比较差的宝宝(一一当时是四颗牙)最好只用木薯粉。
我还会尝试看看玉米淀粉，土豆淀粉，还有加土豆泥的版本，到时候再来更新。

补充:我又再次做了实验，发现用玉米淀粉和凉水也可以做的很棒，以此类推，土豆淀粉应该也可以做。

[一一的辅食日记]零食脆饼的食材和调料

肉+蔬菜	100g
木薯粉/玉米淀粉/土豆淀粉	120g
水/鱼汤	80g
大点的宝宝可以适当的加调味品，油

[一一的辅食日记]零食脆饼的做法与步骤

第1步.
西蓝花肉泥的做法: 瘦肉切块，放水中，放两片姜，煮熟，然后放入西蓝花稍微煮一下，然后捞出，生姜不要，将瘦肉和西蓝花放入破壁机，再放入少量的肉汤，搅打成泥
第2步.
然后将西蓝花肉泥，木薯粉，水放入破壁机搅打至均匀(因为肉泥里多少含有些油，所以我没放油)，大宝宝可以放些油和调味品。用做蛋卷的机子做饼(没拍照，照片是我做的三文鱼脆饼，意思一样)挖一小勺面糊，我这个机子比较小，但是因为是做给宝宝吃的，所以可以一次做三个。盖上饼铛时稍微压一下，别烫到了。看到没什么热气冒出来就打开看看，一般很快就好了。
第3步.
热的时候就很酥脆了，放凉赶紧装起来。可能我用破壁机搅拌的，面糊里有气泡，做出来的脆饼质地很疏松，掰开里面很多小气泡。我觉得这样更适合宝宝吃，因为真的入口即化。
第4步.
今天做的是三文鱼胡萝卜的饼子，所以补几张图。胡萝卜和三文鱼一起煮熟，放两片姜去腥。然后放凉水和玉米淀粉一起用破壁机打碎。
第5步.
打完后的面糊，已经有很多气泡了
第6步.
做完后的样子
第7步.
掰开来看看，都是气孔，很疏松
第8步.
对着光看看，好多气孔啊。这样的饼子宝宝用口水一泡就化了～