上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁
上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁的做法说明
以前每次去饭店吃饭都喜欢点上汤西兰花，鲜香的口感，浓郁的汤汁让我欲罢不能，于是乎尝试着自己在家做。几次实验下来，终于找到这道菜的灵魂，那就是用太太乐鲜鸡汁调味，有了鲜鸡汁的味道，普通的一道菜也变得非常美味，完全可以秒杀饭店，而且这道菜做起来也So easy
上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁的做法与步骤
- 第1步.
西兰花掰成小朵，洗净，开水锅加盐和几滴油焯水后迅速冲凉水，可以保持翠绿的颜色
- 第2步.
准备好所有材料，大蒜头切开，咸鸭蛋，皮蛋，火腿肠切丁
- 第3步.
炒锅倒油，小火放入大蒜头煸炒至发黄
- 第4步.
还是小火，加入咸鸭蛋煸炒至起沫
- 第5步.
继续小火加入皮蛋丁煸炒
- 第6步.
加入半碗开水，大火煮至汤发白
- 第7步.
加少许盐，（因为咸鸭蛋和鸡汁都含盐，所以这步视个人口味，口味淡的可以不加盐）
- 第8步.
加入一汤匙鲜鸡汁
- 第9步.
最后加入西兰花和火腿肠煮两分钟左右即可盛出
- 第10步.
鲜香味美的上汤西兰花就做好啦，这道菜的汤汁可以多一点，我特别喜欢用汤汁拌饭😁
小贴士
1.此做法还可以做上汤娃娃菜，上汤苋菜，都很好吃
2.注意盐的用量，千万别太咸
