蜡烛蛋糕卷
蜡烛蛋糕卷的做法说明
元旦节即将到来
做个蜡烛蛋糕来个烛光晚餐
是不是很浪漫，而且还能当做饭后甜点
而且超级适合抹面手残的我
真的是随意的抹面随意的淋面
蜡烛蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
学厨的KT方盘粉粉的实在太萌了，垫上油纸备用
- 第2步.
色拉油，牛奶，香草精混合均匀
- 第3步.
过筛一下黑米粉，剩下粗的最后也一起倒进去没有关系的哦，拌均
- 第4步.
加入蛋黄翻拌均匀，不要过度搅拌成筋哦
- 第5步.
蛋白分3次加入细砂糖打发至提起蛋头有小弯钩
- 第6步.
蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀之后倒入剩下的蛋白糊中继续拌饭成细腻的蛋糕糊即可
- 第7步.
倒入KT的放盘中，让面糊均匀分布，预热烤箱180度，上下火烤15分钟开热风循环继续烤3分钟左右
- 第8步.
烤好的蛋糕片放至凉架凉透
- 第9步.
淡奶油加细砂糖（淡奶油）打发至7层
- 第10步.
凉透的蛋糕片剥掉油纸，一边斜切掉，抹上一层淡奶油
- 第11步.
卷起来放冰箱冷藏定型备用
- 第12步.
定型的时候可以做奶油奶酪淋面：奶油奶酪加入淡奶油，牛奶，细砂糖隔热水搅拌至顺滑装入裱花袋中
- 第13步.
定型好的蛋糕卷切成想要的长度
- 第14步.
抹上淡奶油，随意的抹面即可，然后把奶油奶酪淋面也随意的挤上去就可以啦。然后上面放一根棉线装饰一下，蜡烛就完成啦，可以吃新年大餐喽
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
小贴士
我是两盘的量，做了3个小蜡烛哦
奶油奶酪淋面也是三个个量哦
