奶香蔓越莓曲奇
奶香蔓越莓曲奇的做法说明
蔓越莓干酸酸甜甜的口感和曲奇非常搭。这款曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，让人回味无穷，适宜食用为零食、下午茶，这款蔓越莓曲奇用料简单，做法也非常简单，快来做做看吧。
奶香蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，用打蛋器高速搅打1分钟
- 第2步.
加入糖粉继续用打蛋器搅打1分钟
- 第3步.
加入鸡蛋液，用打蛋器打匀，直到看不到鸡蛋液
- 第4步.
打完之后的状态是这样的
- 第5步.
筛入低粉和奶粉的混合物，用硬质刮刀用按压的方法混合均匀看不到干粉（这一步有点累）
- 第6步.
加入蔓越莓混匀
- 第7步.
把混合均匀的面团放入保鲜袋，用手整形至和模具类似
- 第8步.
放入模具，整形
- 第9步.
整形好之后拿出来，放到平一点的板上，冰箱冷冻1小时
- 第10步.
冷冻完之后拿出来切成0.6-1cm的饼干
- 第11步.
风炉145度 22分钟 平炉160度 20分钟看上色情况
- 第12步.
出炉晾凉后即可
小贴士
1、所有粉类一定要过筛，粉类指的是糖粉，低粉和奶粉
2、黄油一定要提前软化，不是融化
3、黄油要搅打充分，不然做出来的饼干不酥
4、第4步中的蛋液一定要完全被吸收之后才进行下一步
5、配方一份大约可以做12-13片
