蛋奶光酥饼

蛋奶光酥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   清水加入白糖中煮至糖溶化，冷却备用。

   
2. 第2步.

   面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上开窝，放入糖水、鸡蛋、牛奶、猪油、臭粉等混和均匀然后与面粉拌合，成为面团，稍静置，分成13个每个约90克的饼体，搓圆压扁，成为饼胚，扫去表面的余粉。 *面团宜软不宜硬，饼胚表面有粉会影响饼面起皱纹和无光泽。

   
3. 第3步.

   将饼胚放入烤盘，预热烤箱 下层 上火150度 下火170度 烤20~25分钟。