宝宝黑米发糕
宝宝黑米发糕的做法说明
将米浸泡后磨成米浆，经过发酵做成发糕，比吃米饭更容易消化，很适合宝宝食用。
宝宝黑米发糕的做法与步骤
- 第1步.
将三种米加水浸泡过夜，淘洗干净后，放入料理机内，加入适量清水打成米浆（水没过米一厘米左右）
- 第2步.
把打好的米糊倒入盆中加入面粉、白糖、酵母搅拌均匀，发酵1.5-2倍大，大概需要两个小时左右（看室温而定）。
- 第3步.
模具刷油，把发酵好的米糊倒入模具中，上面撒适量葡萄干碎，二次发酵10-20分钟，上锅蒸30分钟左右。
- 第4步.
蒸好的发糕不要着急取出，焖个3-5分钟后再取出放凉。
- 第5步.
一次可以多做些，放到冰箱冷冻，吃的时候热一下，做好的发糕凉着吃口感最佳。
- 第6步.
蒸出来的发糕很松软，米香味很浓，宝宝很喜欢吃，和米饭相比发糕要比米饭更容易消化。
小贴士
1.米糊的粘稠度为浓稠酸奶状最佳。
2.打出来的米糊觉得稀了，可以加适量面粉调匀。
