红茶曲奇饼干
红茶曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料
- 第2步.
黄油一定是软化状态，切勿加热变成液态
- 第3步.
打发至颜色发白，体积变大
- 第4步.
加入蛋黄，打至完全融合
- 第5步.
筛入低筋面粉和2包红茶末
- 第6步.
将面粉和红茶末拌匀成面团，装入裱花袋
- 第7步.
注意：每一家烤箱的功率不一样，11mins只是一个大致的参考时间，在接近10mins的时候可以通过观察曲奇的上色程度来点整时间。(我家的烤箱功率较高)
小贴士
整个过程中最要注意的就是黄油只要到软化状态即可使用，切勿偷懒加热至液体，这样与糖粉打发将不会发白和体积变大
