简单易做的杏仁小熊饼干
简单易做的杏仁小熊饼干的做法说明
带有杏仁浓香的小熊饼干，做法简单，小孩子却爱不释手。来我们为小孩子来做一款吧。
简单易做的杏仁小熊饼干的做法与步骤
- 第1步.
室温下回软的黄油，打至顺滑。
- 第2步.
加入糖粉和香草精。
- 第3步.
用橡皮刮刀拌匀。
- 第4步.
牛奶分两次加入。
- 第5步.
每次用电动打蛋器打至黄油与牛奶完全融合，体积蓬松。
- 第6步.
加入过筛的杏仁粉和低筋面粉。
- 第7步.
切拌和压拌至没有干粉，面糊呈湿润松散状即可。判断方法（可用手取一点面糊，捏一捏就成小饼状）。
- 第8步.
把面糊放入冰箱冷藏室饧面至少1小时。可使面团更结实，容易擀压。把面团擀成0.5㎝的面片。
- 第9步.
用小熊饼干模具压出形状，轻轻地放入垫有油纸的烤盘中。放入预热好150℃的烤箱中，烘烤12―15分钟，表面呈金黄色。彻底放凉，密封保存。
小贴士
1.黄油要提前软化，切记软化过度，油水分离。
2.面糊不可过度搅拌，面粉出筋，影响饼干酥脆感。
3.给出的时间和温度仅供参考，因烤箱的机型不同，温度和时间也有差异。刚始做无法掌握温度和时间，最后几分钟一定要在旁边观察，以防烤糊。
