腐乳蒸鱼块

腐乳蒸鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   取草鱼中间一段，洗净后切成3厘米宽的鱼条，撒少许盐，抓匀后腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   取一只碗，放入腐乳、糖和香油，用小叉子碾碎后混匀，备用。

   
3. 第3步.

   盘子里放上姜片、一小把葱段，码上鱼块，淋上料酒，放上蒜片和葱段，浇上腐乳汁；水沸后大火蒸10分钟，出锅淋一些蒸鱼豉油和葱花。