超简单又详细的趣多多曲奇巧克力饼干
超简单又详细的趣多多曲奇巧克力饼干的做法说明
喜欢甜食，对甜品没有抵抗力，就是这么简单，一次成功，酥脆酥脆的，特别好吃
超简单又详细的趣多多曲奇巧克力饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 将黄油提前从冰箱里取出放在室温下1小时左右，让它自己松软一下，如上图黄油
- 第2步.
将巧克力隔水融化，没有一点颗粒状，再放入松软的黄油进行慢慢搅拌完全融化掉，一定要是隔水加热不能直接加热会糊掉的
- 第3步.
将鸡蛋独自打发均匀再放糖一起打发
- 第4步.
鸡蛋跟糖一定要打发到颜色发白流动性比较慢的程度.打发缸中不能有油脂跟水，容易不好打发，注意洗干净
- 第5步.
将过好筛的低筋粉泡打粉倒入搅拌均匀，不要旋转搅拌要翻滚搅拌，刮一刮边部
- 第6步.
加入巧克力跟黄油调和的酱倒进去搅拌均匀，巧克力温度不要过高，人体温度就好
- 第7步.
加入2分之一的巧克力豆，搅拌均匀即可
- 第8步.
取出面团保鲜膜包住放入冰箱冷藏一小时左右
- 第9步.
冰箱里取出面团，揉椭圆压平一点
- 第10步.
做成这个样子，上面放剩余的巧克力豆，装烤盘
- 第11步.
烘焙中，上火180.下火180.烤制14-17分钟即可（这个根据自己家的烤箱来定，每个人烤箱不同）
- 第12步.
烤好了，可以吃啦
小贴士
巧克力一定要隔水融化，鸡蛋跟糖打发要注意，是发白状态，流动性较慢的状态
而且面团一定要在冰箱冷藏硬一点，不然会粘手，手温度不要太高也会容易粘手.
