宝宝爱吃的卤豆干

宝宝爱吃的卤豆干的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐干洗干净切成小块（我家宝宝喜欢一口一个），切小块后在每块豆腐干上用刀尖叉一下，卤的时候好入味。

2. 2.

   在干净的锅里放少许色拉油，一丢丢老抽，3勺生抽，一小个八角，开小火搅拌均匀。

3. 3.

   等锅稍微热点了就将豆腐干放入，继续用小火一起搅拌均匀，此时可以放入3勺冰糖，也可以在步骤2中就加入冰糖（但我怕会烧焦所以在步骤3才加）。

4. 4.

   稍微搅拌均匀略有上色后加入没过豆腐干的水，用大火烧开，然后用小火煮20分钟，中间要看下水是否烧干。

5. 5.

   20分钟后将火关掉，让豆腐干就在锅里浸泡，卤20-30分钟，之后开火，先用小火再卤10分钟，再用大火收汁。