无糖少油的红枣核桃蛋糕
无糖少油的红枣核桃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把红枣切碎
- 第2步.
核桃切碎
- 第3步.
把鸡蛋用两个盆分成蛋白和蛋黄备用
- 第4步.
把蛋黄打散加入色拉油后乳化均匀，再加入牛奶打匀。
- 第5步.
加入红枣碎和核桃碎伴匀。
- 第6步.
把低筋面粉和泡打粉，盐，筛入红枣核桃糊中，拌匀。
- 第7步.
蛋清中加入7~8滴柠檬汁，用打蛋器打至8分发。
- 第8步.
将3分之一的蛋白霜拌入红枣糊中翻拌均匀，再将红枣糊倒入剩下的的蛋白霜中翻拌均匀。
- 第9步.
倒入准备好了的模具中，轻震出面糊中的小气泡，入烤厢170度30分钟烘烤。
- 第10步.
出炉后轻震出热气，倒扣在烤网上晾凉，切块就可以了。
- 第11步.
来来来，很好吃的哟。
小贴士
我用的模具是中国红18*18方型活底不沾模具。没糖少油吃起来没有负担。
