超简单广式煲仔
超简单广式煲仔的做法说明
出差带回来广味香肠，家里新添了砂锅一枚，不煲仔等什么？
超简单广式煲仔的做法与步骤
- 第1步.
泡米，我泡了2小时，期间油菜切开焯水备用（忘了拍照）
- 第2步.
泡好后的大米，膨胀的很厉害
- 第3步.
生米下锅、放水、滴油；大火煮开后转小火煮12分钟
- 第4步.
关火，铺肠，顺锅边滴一点油以便出锅巴，盖盖，再开小火大约8分钟。之后放菜，盖盖，闷8分钟。
- 第5步.
出锅浇汁。汁的做法：2勺生抽+1勺老抽+半勺糖+3勺水+一点点盐，口味可以自己调一调
小贴士
米和水的比例是关键，其实硬一点更地道
