西虹市打卤面

西虹市打卤面的做法与步骤

1. 1.

   准备步骤： 1.切片五花肉 2.西红柿切丁 3.蟹味菇洗干净。

2. 2.

   将食用油烧热，然后放入切好片的五花肉开始炒，待肉熟后，放入葱姜，料酒煸炒。

3. 3.

   放入切好丁的西红柿和蟹味菇（可选：放入少许糖）翻炒几下，然后等待西红柿出水，蟹味菇被煮软。

4. 4.

   然后根据个人口味，放入生抽，（可选：老抽，上色用），咸盐，翻炒后倒入温水。水量看情况而定，可以多加些。

5. 5.

   煮至沸腾状态，打入蛋花，即可关火。根据个人口味，可放入白胡椒，香油，香菜。到这里，卤就算完成了，煮好面条，放上卤，开始享受美味吧！