韭菜猪肉鲜虾饺
韭菜猪肉鲜虾饺的做法说明
四川的冬至吃羊肉，北方的冬至吃饺子，老公是北方人，身在四川的我们，冬至要吃饺子🥟
韭菜猪肉鲜虾饺的做法与步骤
- 第1步.
350g面粉放在案板上
- 第2步.
中间弄出小坑，倒入175g水
- 第3步.
慢慢用刮刀和成团
- 第4步.
让老公帮忙揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来醒着，接下来调馅
- 第5步.
虾壳加一碗水，煮汤晾凉备用
- 第6步.
虾肉切丁备用
- 第7步.
韭菜切小段备用
- 第8步.
猪肉末里加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，一个方向搅拌上劲
- 第9步.
再加入少许红薯淀粉，继续搅拌均匀
- 第10步.
将煮虾壳的汤，分三次少量的加入馅中，搅拌上劲备用
- 第11步.
将面团分成8～10g一个的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮
- 第12步.
擀好皮准备包了，将肉馅，虾丁，韭菜段混合均匀
- 第13步.
包好了，立马下锅煮熟吃或是冷冻保存起来都是很棒的
