目鱼大烤
目鱼大烤的做法说明
第一次开帖！
经常使用下厨房，借鉴前辈的经验，不断提升自己的厨艺。经不住同事的劝说，终于决定自己开帖，与大家一起分享学习经验。望前辈们多多指教！
目鱼大烤的做法与步骤
- 第1步.
热锅加油，依次放入姜片、大蒜头、八角茴香、桂皮，煸炒，然后放入葱段，煸炒出香味。
- 第2步.
放入洗净的目鱼，整块，翻炒至变色，放料酒。
- 第3步.
放入适量的生抽老抽，加热水适量，开大火煮。
- 第4步.
大火烧开，放适量冰糖，调整为中火继续煮30分钟。
- 第5步.
再调整为大火，收汁，关火。
- 第6步.
收汁后，关火，自然冷下来。
- 第7步.
用刀切片，装盆。 肉质鲜嫩，味道入味。
