清咽橄欖湯
清咽橄欖湯的做法说明
空氣污染、感冒過後、煎炸食物等引起咽喉不適，來一碗咸橄欖湯舒緩一下。
清咽橄欖湯的食材和调料
| 咸橄欖 | 數個 |
| 響螺頭（切片） | 適量 |
| 豬𦟌肉 | 3兩 |
清咽橄欖湯的做法与步骤
- 第1步.
1．豬𦟌肉切粒，冷水下汆燙後撈起。 2．響螺頭浸泡變軟，刷乾淨表面再切片。 3．咸橄欖需清洗乾淨并用開水燙幾遍減低咸度。 4．全部材料放進燉盅，放清水約3碗～4碗，燉2小時則可直接飲用。
小贴士
1．這個湯適合早上飲用，清咽喉。
2．如果用新鮮青橄欖可多放一點，但由於我採摘了很多怕變壞就制成咸橄欖。
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