冬日暖身羊肉煲
冬日暖身羊肉煲的做法说明
我怕冷，但我家孩子热底怕上火。都说羊肉暖身，作为广东煮妇，特意研究出这款暖身不燥火的羊肉煲，适合冬日里一家大小吃。
冬日暖身羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
竹蔗削皮，砍断一节对开切开四块； 红萝卜削皮，切成粗条状； 马蹄对半切开； 以上材料加姜片，蒜，红枣平铺在砂煲底部。
- 第2步.
羊肉用加了姜片的锅里飞水
- 第3步.
热油锅先下姜片，蒜，然后加入飞水后的羊肉炒至 变色，羊皮紧致略带焦盛起
- 第4步.
把炒好的羊肉加入铺好底料的砂锅中，加两个矿泉水瓶盖大小的米酒，然后加水漫过羊肉。大火烧开后转小火焖两个小时。 香喷喷不骚补身不上火的羊肉煲出炉咯，吃肉前记得喝汤哦！
