蕾丝蛋卷
蕾丝蛋卷的做法说明
鸡蛋的N多种吃法之一：蕾丝蛋卷！
今天尝试了菠菜蕾丝蛋卷，给宝宝一款新颖艺术早餐～不管你能不能欣赏，喜欢吃，养养眼就行了哦～😂我也是新手，欢迎一起探讨、学习进步！制作前记得看小贴士～
蕾丝蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、鸡蛋、菠菜汁（这里可以替换成火龙果汁、绿叶青菜汁、胡萝卜汁等天然色素）一起用手动打蛋器搅拌成面糊，面糊粘稠度大概像浓酸奶一样
- 第2步.
面糊装入裱花袋，剪小口，一定要小口，做出来才漂亮
- 第3步.
平底不粘锅刷薄薄一层油，锅好的话，完全不用刷油，中火烧热，转小火
- 第4步.
开始画圈圈儿，速度要快，否则影响颜值😄
- 第5步.
一面煎熟，翻另一面煎
- 第6步.
翻面儿
- 第7步.
煎熟后，借助木铲和油刷或用手轻轻卷起，装盘，开吃啦～
- 第8步.
装盘
- 第9步.
吃
- 第10步.
吃
- 第11步.
吃
- 第12步.
吃
- 第13步.
吃
- 第14步.
吃
- 第15步.
吃
小贴士
1.此款美食不加调味品，适合能吃全蛋的男女老少，我家宝1岁3个月吃没问题
2.一款好用的平底不粘锅很重要
3.搭配牛奶，酸奶，粥等，是一款很好的早餐，也可以当小吃
4.用料的量我只是写大概，没有具体，要根据你的面糊调整，太稠就适当加水，太稀就加点面粉，自己调整成浓酸奶那样差不多
5.果汁或蔬菜汁要打细，过筛最好，那样挤裱花袋的时候顺滑，不易卡住
