蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油融化，可以在盛黄油的容器下坐一碗开始，可以加快融化速度。

   
2. 第2步.

   1⃣️先把全蛋液打匀，然后分三次加入白砂糖，搅拌均匀； 2⃣️把蛋液分三次倒入融化的黄油中，每次加入蛋液后务必搅拌均匀； 3⃣️分三次把面粉用过滤筛筛入黄油中，每次加入面粉后搅拌均匀再二次加入

   
3. 第3步.

   然后加入蔓越莓干；蔓越莓可以切成小碎块后加入，和面揉匀

   
4. 第4步.

   将面团整理成规整的长条状，我放到冰箱冷冻了半小时后，切成3mm的小块

   
5. 第5步.

   切成小块摆入烤盘，每一块中间要留一定的缝隙，以防在烤的过程中饼干膨胀粘连

   
6. 第6步.

   烤箱预热，上管150度，下管140度，烤16分钟；我之前试过上下管160度，结果烤糊了，糊的不能再糊了。

   
7. 第7步.

   我的烤箱是美的智能烤箱；每个烤箱的脾气不一样，要掌握好自己烤箱的温度。PS：新手的话，低温操作决不会失败哦

   
8. 第8步.

   烤好的饼干放在落空的网架上放凉。