酸菜油滋啦包子
酸菜油滋啦包子的做法说明
成功的把我家王先生（一个山东大汉）代入了东北的酸菜坑，从此王先生一发不可收拾的爱上了酸菜油滋啦大包
酸菜油滋啦包子的做法与步骤
- 第1步.
袋装酸菜两包2斤，用水泡上十分钟，捞出稍柔出水份，不要太干了呦，不然不好吃
- 第2步.
五花肉切片，放入锅中小火靠油
- 第3步.
熬成香香脆脆的油滋啦，我熬的是时候少放了点盐
- 第4步.
酸菜加几小片姜剁的的碎碎的，把油滋啦也切成小块，放入切成碎的葱
- 第5步.
加入料酒，蚝油，生抽，盐（看口味轻重，酸菜本身也有咸味），十三香，少放点糖提鲜味
- 第6步.
浇入油滋啦靠出的热猪油
- 第7步.
此刻馅料便大功告成啦
- 第8步.
面粉中加一个鸡蛋，酵母粉我放了半小包，放淀粉是我的揉面秘诀，发至两倍大，有蜂窝组织便好啦
- 第9步.
我的包子形状属实不是太好看呀，我喜欢长的酸菜包子
- 第10步.
上蒸锅15分钟，关火后焖五分钟左右，大功告成啦
小贴士
这款包子是真的让我很上瘾
酸菜不吸水，所以别加水
很多调料我都写的适量，主要根据个人口味，可做调整
