羊肉汤(可做羊肉泡馍)

羊肉汤(可做羊肉泡馍)

羊肉汤(可做羊肉泡馍)的做法说明

吴先生西安读大学,突然想吃羊肉泡馍,本姑娘就得想想曾经吃过的味道,琢磨着做,羊肉汤做出来不膻,鲜美无比。

羊肉汤(可做羊肉泡馍)的食材和调料

羊肉
羊腿肉加骨头500克
八角2个
新会十年陈皮一瓣
茴香15颗
草果一个
肉桂皮一小根
白芷三片
砂仁一颗
两片
五片
三段
辣椒一个
料酒适量
两个

羊肉汤(可做羊肉泡馍)的做法与步骤

  1. 1.

    羊肉洗干净,锅内先烧开水,将羊肉焯水,捞去浮沫。羊肉盛出来洗干净,丢入砂锅。

  2. 第2步.

    将各种香料装入调料袋子,将生姜,葱段以及冰糖两小颗一起放入砂锅,水没过羊肉超过五公分左右,大火烧开,转小火煲两个小时,两个小时的时候放入盐调味,再继续煲半个小时。

    羊肉汤(可做羊肉泡馍)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮好的羊汤香味浓郁,非常鲜美,羊肉可以切片做羊肉泡馍。

    羊肉汤(可做羊肉泡馍)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    羊肉这样吃,也是非常细嫩,香味浓郁,重要的是,一点也不膻!!!!!

    羊肉汤(可做羊肉泡馍)的做法步骤 第4步

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