蛋抱豆腐

蛋抱豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   碗里磕入两个鸡蛋，加一小勺盐，搅打均匀，放入洗干净切块的北豆腐。

   
2. 第2步.

   锅内放油，晃晃锅使锅内均沾上油，油热后，一片片放上裹好蛋液的豆腐，中小火煎至两面金黄。

   
3. 第3步.

   倒入剩余蛋液，待蛋液成型，底面焦黄后，在豆腐表面刷一层黄豆酱，撒上葱花，出锅。