择菜,只留嫩的只留嫩的只留嫩的,洗菜
蒜切末
大火,油烧热,可以加的比较多,下蒜粒到微焦,加少许盐,下花椒炒一会儿,下洗净的空心菜,炒至变色、略软,小火,加鸡精、盐调味
蒜香空心菜火腿炒面蒜香空心菜空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭蒜香腐乳空心菜空心菜可做两道菜,酸辣空心菜梗、很开胃蒜香空心菜酸辣空心菜梗,白灼空心菜叶蒜香空心菜空心菜【腐乳空心菜】