布丁厨房之口水鸡
布丁厨房之口水鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿洗净皮朝上放入锅中，填入较多的冷水，水中放入适量的料酒.姜片.葱段，开大火将水烧开，转中火煮十分钟
- 第2步.
煮好后关火，盖上锅盖焖十分钟
- 第3步.
焖好后用将鸡腿洗净放水冷水或冰水中浸泡十分钟（这样做会使肉的口感更加筋道）
- 第4步.
酱料的调制：将切好的葱花，姜末，蒜末，香菜放入碗中，根据自己的口味加入适量的生抽，耗油，陈醋，香油，麻油，辣椒油，糖，最后加入一丢丢的盐给酱料提鲜，搅拌均匀备用
- 第5步.
将凉好的鸡腿去骨.切片，码入盘中
- 第6步.
将调好的酱料浇在鸡肉上
- 第7步.
撒上花生碎就可以享用了（最好是冷藏后再享用口味更加）
