圣诞花环饼干

圣诞花环饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好需要用到的材料，将一颗鸡蛋里的蛋黄蛋白分离开，黄油需要提前拿到室温软化，手指能戳动即可，注意不是加热融化！

   
2. 第2步.

   软化好的黄油，用电动打蛋器打发，颜色边的偏白即可！

   
3. 第3步.

   打发好的黄油！

   
4. 第4步.

   将糖粉倒入打发好的黄油，用刮刀搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   倒入25g蛋清，用刮刀搅拌均匀，会有一些水油不融合的情况，多搅拌一会就好了。

   
6. 第6步.

   将低筋面粉和抹茶粉过筛倒入搅拌好的黄油蛋清里，用切断和刮拌的方式搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   确定无干粉以后，倒入裱花袋中，我买的是比较厚的新手裱花袋，非常好用！

   
8. 第8步.

   准备好挤饼干啦！忘记拍挤好的样子了！随着手感来吧！

   
9. 第9步.

   烤箱预热，上火150度，下火170度，放入饼干烤制15分钟，如底边开始上色，饼干就好了，可以提前关掉烤箱，以免表面发黄，影响美感，烤制饼干的过程中，我们可以切碎干果装饰。

   
10. 第10步.

    烤制好的饼干拿出晾凉。

    
11. 第11步.

    撑着晾凉饼干的时间，咱们将白巧克力放入一个碗中，烧开水隔水融化，试过微波炉加热，个人觉得不好用，建议大家隔水融化比较顺滑一些，等它们全部化开，饼干也冷却的差不多了，化开过程中可以刮拌搅拌。

    
12. 第12步.

    拿饼干去蘸取白巧克力后，放在冷却架上冷却，然后用切碎的干果和蔓越莓干进行装饰！

    
13. 第13步.

    大功告成了，如果觉得白巧克力冷却慢也可以放冰箱里冷藏几分钟。

    
14. 第14步.

    圣诞花环小饼干！完成！