停不下口的糍粑

停不下口的糍粑的做法说明

冬至将近，各地习俗不一样，有的吃饺子有的吃汤圆有的吃大餐。就是人们很重视的一个节气。所以提前给亲们分享我家冬至吃的一种美食“糍粑”。中国统称“汤圆😜”

第1步.
把需要的材料都准备好。（由于忘记拍图，所以后面补拍了这馅料的灵魂出来，也就是红葱头和虾米。请注意，一定是虾米，虾米，虾米而不是虾皮。虾米的鲜香是虾皮完全没有的）
第2步.
把食材全切成颗粒状
第3步.
热油下锅，放肉和腐竹炒香，放盐翻炒装出
第4步.
锅里余油炒白菜粒放盐炒干水份，然后和肉一起炒。装出放凉代用(因为有热气所以模糊了，将就看一下就好😁)
第5步.
糯米粉倒和面盘里，慢慢加热水，边加边用筷子搅拌和面(小心烫到)加到类似包子的面团状态就可以了
第6步.
和好面加点油，让面团有韧性。搓揉十五分钟（油不要全部往里加，留些整形用）
第7步.
手里沾点油，防止面团粘手，然后把面皮摊薄，整成窝窝头的形状，往里放馅收口揉圆
第8步.
有点像汤圆🤤
第9步.
有芭蕉叶的话，可以拿芭蕉叶剪成长条形，包住糍粑，这是给你们看看怎么用芭蕉叶包的视频。一来方便取用，二来增加香味（和粽子同理）如没芭蕉叶此步可省略，垫油纸就可以了
第10步.
整齐码放到蒸笼，锅里放热水，中火蒸十五分钟左右
第11步.
热气腾腾的糍粑出锅了😋
第12步.
切开给你们看看，包得皮薄馅多的糍粑是不是很诱人？😁我一次可啃下三个呢，太好吃了