一颗树饼干

一颗树饼干

一颗树饼干的做法说明

本来想做成圣诞节的样子,手残星就把它做成了一个普通树,但味道依旧非常棒,颜值也还可以!关键没有色素啊!

一颗树饼干的食材和调料

黄油120g
80g
抹茶5g
可可粉3g
低筋面粉240g
鸡蛋全蛋液50g左右

一颗树饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好需要用到的材料,黄油需要提前拿出冰箱软化(不是融化成液体),能用手指戳进去那种软就可以啦。

    一颗树饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我们把低筋粉和糖分一起过筛到不锈钢盆子里

    一颗树饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入已经软化好的黄油,准备混合低筋糖粉。

    一颗树饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    带上手套,就可以在盆子里一通乱捏,感觉非常爽!哈哈哈哈!

    一颗树饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    捏的差不多就可以搓散成图片这样,看起来有点像豆腐渣!

    一颗树饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入打散的全蛋液,揉捏成团。

    一颗树饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉捏成团的面团子!

    一颗树饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将面团分割成三份,分别是360g,110g,20g,我觉得可能每个人混合面团出来以后重量会不一样,根据我这个比例大概调整就可以,最小的面团别太多就行。

    一颗树饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    中号面团混合抹茶粉,揉均匀,小号面团混合可可粉,揉均匀。

    一颗树饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    搓揉好的三色面团。

    一颗树饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    先把可可面团揉成长条,稍微压扁一点,用保鲜膜包好放冰箱冷冻10-15分钟,趁着冷冻树干,把树叶部分做好,本来想做成三角,手残星的我变成了随意发挥,树叶也是错成长条,从冰箱取出冷冻好的树干,镶嵌进树叶部分,继续放冰箱冷冻10分钟定型,取出后,用原色面团包裹住整颗树!有点耐心!包裹完成后,放入冰箱冷冻20分钟,取出切片,上烤箱!

    一颗树饼干的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱预热,上下火150度,烤15-20分钟,根据自己的烤箱定,我烤了20分钟,完毕。

    一颗树饼干的做法步骤 第12步

小贴士

1.如果搓条太长可能会造成冷冻后断开,不用恐慌,可以分成两段做就可以,不要勉强自己!
2.三色包裹的时候并不难,有点耐心就可以。

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