超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)

超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)

超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的做法说明

原方来自@咕噜健身厨房,看的B站视频,改良后第一次制作。

超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的食材和调料

全麦粉130克
泡打粉1克(原方小苏打)
果干70g(料理机打成小颗粒,原方捣碎)
1g
牛奶120ml(原方纯净水
麦片30g(原方 燕麦麸 )

超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的做法与步骤

  1. 1.

    筛入全麦面粉130g

  2. 2.

    坚果果肉类切碎,核桃腰果打成颗粒状;干性材料搅拌混合;放入泡打粉(可用小苏打)

  3. 3.

    逐次加入牛奶,原方用纯净水,注意用量。材料搅拌均匀。

  4. 第4步.

    搅拌无干粉的面团放入案板(铺上干面粉)折叠排气;划刀整形;烤箱预热200-210度,放入中层,烤30mins。

    超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的做法步骤 第4步

小贴士

面团太粘手可能因为牛奶液体加多了,所以要逐次加喔~

烤好之后用牙签插入面包,拔出来时候没有粘连,就烤熟啦~

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