茄汁金针菇日本豆腐
茄汁金针菇日本豆腐的做法与步骤
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一、材料准备 1) 金针菇，100g； 2) 日本豆腐，2袋； 3) 番茄，1只； 4) 面粉，适量； 5) 葱，1根； 6) 生抽，2勺； 7) 耗油，1勺； 8) 糖，半勺； 9) 油，适量。
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二、 烹饪过程 1) 番茄去皮，剁成泥； 2) 金针菇洗净，撕成小块； 3) 豆腐切小段，滚上面粉； 4) 锅中放油，豆腐入锅煎至两面金黄后取出； 5) 锅中热油，放入番茄泥炒熟； 6) 放入金针菇一起煮，加入适量热水，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖； 7) 煎好的豆腐倒入锅中，翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花，完成。
