超好吃的茶叶蛋

超好吃的茶叶蛋

超好吃的茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋12个
老抽适量
生抽适量
八角3个
桂皮一根(小拇指长)
香叶三片
适量
红茶适量(我用的熟普洱茶,掰一小块就可以)

超好吃的茶叶蛋的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋挨个洗净,放入锅内,水量淹没鸡蛋即可,煮十分钟。

  2. 2.

    捞出鸡蛋挨个磕出裂纹。

  3. 3.

    再准备一个锅入水烧开(水量也是可以淹没鸡蛋即可,煮的过程中水会变少,可以中间加开水),把调料装入调料袋入锅,倒入老抽生抽,盐,煮一分钟之后把鸡蛋放入锅内,用小火(我用电磁炉匀火)煮大概半小时。

小贴士

腌制一天就能吃了,咸度会在放置的过程中逐渐变咸。
保存的方法:不放冷藏的话,吃不完的茶叶蛋每晚煮沸一次。

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