大理石摩卡蛋糕

大理石摩卡蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.咖啡粉，可可粉过筛加入牛奶，搅拌至溶解 2.吉利丁片加水泡软，加入牛奶，隔热水溶解 3.淡奶油打发至7分，加入奶酪，酸奶，将吉利丁与牛奶混合液倒入，分出一半，加入咖啡粉与可可分溶液，做成棕色奶糊 4，将白色奶糊倒入6寸活模，将气泡震出，再倒入棕色奶糊，再次高处摔落活模，震出气泡，用筷子或牙签，画出自己想要的图案 5，放入冰箱冷藏不得低于8h. 6.次日，拿出，用热毛巾或吹风机，加热活模外壁，从底下托出糕体