shakshuka北非蛋
shakshuka北非蛋的做法说明
第一次吃到北非蛋是在北京的the orchid 当时一下就爱上了(*ˊᗜˋ*)․:*°♡～～之后做了n次 也算是成了自己的拿手菜 这道菜是属于早午餐类，我也喜欢把土豆加进去给它当晚餐吃
shakshuka北非蛋的做法与步骤
- 第1步.
西红柿和洋葱切小丁，胡萝卜土豆也切小丁
- 第2步.
黄油入锅化开，这道菜用黄油会特别香
- 第3步.
大火先下胡萝卜 炒出香味 再下土豆翻炒。这两个比较难熟。如果不加土豆胡萝卜，可以直接下洋葱翻炒
- 第4步.
洋葱 土豆 胡萝卜翻炒出香味后 加西红柿翻炒
- 第5步.
西红柿炒到滋滋声过去了 加红椒
- 第6步.
撒上红椒粉 孜然 适量盐调味
- 第7步.
小火上盖六分钟
- 第8步.
六分钟后开盖转中大火翻炒。如果觉得味道不够可以加适量番茄酱。用铲子弄出三个空位打鸡蛋
- 第9步.
撒上干罗勒 上盖焖
- 第10步.
焖到蛋清全白 蛋黄晃动 关火。这样做出来的蛋黄是溏心的。然后撒点现磨黑胡椒
- 第11步.
加点香菜叶做装饰
- 第12步.
出锅！
